La carte

Entrées

• Accras de morue (5 pièces)7 €

  Petits beignets frits à la morue, aux herbes et aux épices

• Nems au poulet (4 pièces)7 €

  Feuilles de riz garnies d'une farce à base de poulet et de légumes frais mixés

• Beignets de calamars (4 pièces)7 €
• Beignets de crabes (4 pièces)7 €

  Beignets dorés et croustillants à base de chair de crabe, accompagnés d'une salade

• Pastels thon (4 pièces)7 €
• Le duo de choix (4 pièces)7 €

  Accras - nems - calamars - crabes - pastels

• La Dégus Bisso (18 pièces)20 €

  Accras - nems - calamars - crabes - pastels - wings

• Salade composée du chef Bisso15 €

Grillades

• Dibi Taba - Choukouya agneau braisé ou sauté25 € / 28 €

  Spécialité Bisso Na Bisso. Viande d'agneau braisée, découpée en morceaux savoureux, inspirée des traditions culinaires d'Afrique

• Choukouya de pintade braisée ou sauté25 € / 28 €

  Morceaux de pintade assaisonnés d'un mélange d'épices et de piment, grillés au feu de bois pour une saveur fumée et intense

• Choukouya de poulet braisé ou sauté20 € / 23 €

  Morceaux de poulet marinés aux épices douces

• Les sautés : crevettes - boeuf - poissons25 € / 25 € / 28 €

  Sautés à la perfection, mélangés à des légumes et enrobés d'une sauce savoureuse

• Escargots braisés sautés25 €

  Selon disponibilité - pièces d'escargots d'Afrique

• Les brochettes : poulet - boeuf20 € / 20 €
• Le DG25 €

  Cocktail de légumes et bananes plantains, subtilement mixé avec du poulet tendre - typique du Cameroun

• Poisson capitaine braisé ou frit25 €

  Poisson apprécié en Afrique de l'Ouest pour sa chair ferme, préparé dans un mélange d'épices secrètes d'origine afro-ancestrale

• Poisson dorade braisée (selon taille)à partir de 25 €
• Poisson Saint Pierre braisé (selon taille)à partir de 30 €
• Poisson sole braisée (selon taille)à partir de 40 €
• Poisson tilapia braisé ou frit20 €
• Garba Bisso20 €

  Poisson thon frit, accompagné d'attiéké

• La Guerrière Bisso60 €

  Agneau - pintade - entrecôte

Plats mijotés

• Kedjenou de poule fumé23 €

  Sauce typique ivoirienne

• La marmite du pêcheur25 €

  Sauce ivoirienne composée de fruits de mer

• Bouillon de boeuf23 €

  Sauce typique du centre d'Afrique

• Ndolé mix / Royal viande-crevette-poisson25 € / 30 €

  Sauce typique du Cameroun

• Sauce gombo placali viande - poisson - crabes27 €

  Sauce ivoirienne

Plats du jour du chef — Midi

• Thiep royal20 €

  Plat sénégalais à base de riz et légumes - poulet ou poisson

• Yassa poulet18 €

  Spécialité sénégalaise : poulet mariné au citron et aux oignons caramélisés, servi avec du riz

• Mafé poulet / viande / poisson15 € / 18 € / 20 €

  Spécialité d'Afrique de l'Ouest : sauce onctueuse à l'arachide, tomates, oignons et épices

Accompagnements

Tous nos plats sont accompagnés gratuitement de : riz - frites pomme de terre - salade

• Accompagnements payants5 €

  Alloco - igname - attiéké - riz rouge - chikwang - bobolo - miondo - patate douce - légumes

• Accompagnements spéciaux7 €

  Bananes plantains bouillies ou en ragoût - igname bouillie ou en ragoût - attiéké rouge ou sauté

Menu enfant

Entrée, plat et dessert — 20 €

• Entrée

  2 nems poulet

• Plat

  Émincé de poulet à la crème fraîche, frites de pomme de terre

• Dessert du chef

Desserts — 7 €

• Tarte au coco - crème brûlée - saisons de fruits7 €
• Glaces : 3 boules7 €

  Vanille - fraise - framboise - mangue - menthe - pistache, selon disponibilités